一、 检查灶具：先清理灶中的杂物，打开煤气总闸和引风设备，点燃运转正常后，关上引风和煤气开关。二、 清理卫生：灶具、用具洁净无油污；灶台、烟罩及墙壁无油污，油鼓内无油底，接手台上下干净，用具、调味品存放整齐无变质，手布干... 查看详情>>

厨房日常工作流程--长沙厨 师培训8：30—9：00 由砧板主管按采购单验货，核对数量质量，对不符合要求的原料提出退换，对符合要求的原材料按部门分类，需要加工的及时送抵初加工，需要保鲜的及时保鲜，并做当班记录。9：30 ... 查看详情>>

1、 清理卫生：对本岗环境卫生、墙壁、明沟、货架和各种用具均进行清整、洗刷做到干净整齐、无油污。2、 干货涨发：上什人员负责各种原料的涨发工作。要根据业务需要时领取所需的发制原料，并根据具体要求进行合理的涨发。3、 ... 查看详情>>

南通网讯（通讯员 印瑞隆）长沙厨 师学校报道，2012国际中餐筵席争霸赛23日在新加坡落幕。来自南通鹏欣国宾花园酒店的行政总厨李亚作为南方代表队的代表，参加了本次国际性赛事，并一举获得大赛较高奖——“较佳御厨奖”。据... 查看详情>>

《厨师(Master Chef)》是较老牌的烹饪美食节目之一，1990年由英国BBC首播并获得巨大成功。Master Chef品牌红遍，并在澳大利亚、美国、希腊、意大利等国制作播出并获得良好收视。东方卫视版《... 查看详情>>

什么技能较能成功创业呢?很多成功的创业者的经历告诉大家，厨师行业不仅就业率高，创业指数也在技能行业中处于持平的位置。如今对于创业可能说起来很简单，创业者多成功者少，创业一定要选择一个有发展潜力的行业。... 查看详情>>

外国厨师寻找梦，这是怎么一回事？长沙厨 师学校报道。拉萨娜玛瑟德餐厅的尼泊尔厨师拉珠有个梦：“希望在西藏推广尼泊尔餐3年后，也能在尼泊尔开藏餐厅。” 娜玛瑟德是尼泊尔语“你好”的意思，在拉萨古老的八廓街西南角，藏族甜... 查看详情>>

现代社会，各行各业都有礼仪规范，厨师也不例外，厨师也有职业礼仪，长沙厨 师学校老师告诉你怎么做一个合格的厨师厨师的仪表仪容厨师应当仪表端庄、仪态大方、精神饱满、举止得体、微笑服务、自尊自爱。服饰得体、鞋袜清洁、发型整... 查看详情>>

当今社会到底需要何种人才？某长沙厨 师学校招生办老师为你讲解。技工短缺成企业发展瓶颈 游走于多个招聘市场后你会发现一个问题，当今企业对于技能人才的需求量要远远大于高学历人才，一边是多个企业争相诚聘，另一边却屡屡碰壁，形成... 查看详情>>

学技能，我只选择学厨师，这句话在不久响起，为什么会这样？长沙厨 师学校老师为你一一解答。一，的吸引近年来，厨师行业的迅猛发展大家有目共睹，越来越多的人选择这个行业并且。目前作为一个初级厨师的月薪都达到20... 查看详情>>